Recept: Chicken pasta with cream and sweet chili

här kommer då reccepten för denna underbara pasta =)

Innehåll:
250 g kyckling file
1 st röd lök (eller 2-3 små rödalökar)
1 st röd paprika
7 st champinjoner (valfritt)
4 st vitlöksklyftor
1/2 halv auburgin (eller en hel beroende på storlek)

Sås+ kryddor
Till kycklingmarinaden:
1 msk olivolja (helst extra virgin)
1 tsk paprika krydda
2 tsk salt
1 tsk svart peppar
2 st vitlökskyftor
2 tsk grillkrydda
2 msk sweet chili

Såsen:
– 5-6dl matlagningsgrädde
– 2 st vitlökskyftor
– 2 msk tomatpuré
– 2 tsk salt
– 1 tsk paprika krydda
– 2 tsk chilikrydda
– 2 svartpeppar
-1/2 dl sweet chili
2 msk parmesanost (valfritt till garnering)

Gör så här:

1. Jag börjar med att tina upp 250 g kyckling filé
2. Föbered grönsakerna till pastan.
3. Skär kycklingen i bitar och marinera dem.

4. Stek kycklingen filéerna.

4. och sedan grönsakerna (börja gärna med auburginerna först. De behöver längre stektid).
3. Krydda grönsakerna och tillsätt tomatpuré samt sweet chili.

4. Tillsätt matlagningsgrädden och låt koka i låg vämrme i ca 10 minuter. Smaka av och tillsätt gärna mer kryddor eller chili om så önskas =)