Svar på fråga: till Natta

 Natta omJobbar för fullt med mitt pastahus 🙂:

Hej Melissa, du är grym på matlagning. Jag har testat flera av dina recept. Skulle du kunna lägga upp receptet på syriansk/assyrisk-kebab(hemlagad)? Du förstår nog vilken jag menar, den som man grillar ute, men som man kan göra hemma i ugnen. Vad har du för ingredienser med köttfärsen? 🙂

  
    Hej Natta!

    Vad kul att du testat flera av mina recept =) Jag vet exakt vilken ”kebab” du menar. Har nedan får du
    recept på kebabkött i samband med en maträtt. Du kan välja att bara köra receptet på kebaben =)

    Lycka till!

   Kram,
   Melissa

Ingredienser

Grönsaker:

• 1st gul lök
• 1-2 st Auburginer
• 4-8 potatisar
• 2-3 tomater
• 2 st vitlök
• grillkrydda

Sås:

• 300g passerade tomater (en burk)
• 2 msk tomatpuré
• 2 dl vatten
• 3 tsk salt
• 2 tsk socker
• 1 tsk peppar
• 1 tsk stark paprika
• 2 st vitlöksklyftor

  Köttfärsblandningen:
  Krydda lite köttfärs med:
  – 1 st rödlök
  – 2 tsk mynta
  – 2 tsk svart peppar
  – 2 tsk salt
  – 2 st pressad vitlök
  – 1 tsk krydpeppar
  – 2 stark paprika
  – 1/2 dl persilja

  Gör så här:

• 1. Börja med att lägga köttfärs i en skål. Finhacka rödlök och persilja och tillsätt sedan kryddor.

2. Rör om köttfärsblandningen med händerna.

3. Skär grönsakerna i skivor

4. ta en ugnsform och lägg köttfärsen i botten och pressa det i alla kanter.

5. Grönsakerna kan ni antingen steka eller bara lägga i botten råa (mycket nyttigare)

6. Förbered tomatsåsen. Häll i alla ingredienser som står under ”sås”

7. Grilla ungsformen med grönsakerna i ugnen i 20 minuter på 175 grader.
Ta ut och häll sedan tomatsåsen över grönsakerna och lägg tillbaka det i ugnen.

Obs! Man kan välja att strunta i tomatsåsen och bara köra utan neutral =)

Låt de grillas i ytterligare 40-60 minuter (175 grader)

Smaklig måltid!

Lycka till!

Kram,
Melissa