Midsommarafton + midsommardagen= mkt mat!
Ja, så är det de här med midsommarafton det ska dukas, det ska bakas, det ska diskas, det ska drickas och laga mat för min del. Jag valde mat från det libanesiska köket. Jag gjorde bland annat.1. Homous =kikärtsröra2. Mhamara= Ajvar med paprika pure å valnötter3. Tzantzi= Turkiskyougurt med mkt vitlök stark paprika, mynta och […]
Grattis Helo, Tido & Ninve
Ett stort grattis till tre underbara vänner!Helo (tv), Tido & Ninve (th) Jag önskar er all lycka! I lördags var vi på Mira mar i Södertälje. Det är en libanesisk restaurang, men tyvärr var maten i så god. Men tur att sällskapet var godare så slapp man åka hem missnöjd. hehe Visst var födelsedagsbarnen fina? […]
Chicken pasta with cream, garlic and pesto
Visst låter det godare när man skriver rubriken på engelska… här kommer då reccepten för denna underbara pasta Innehåll:250 g kyckling file 1 st röd lök1 st röd paprika10 st champinjoner4 st vitlöksklyftor Sås+ kryddorTill kycklingmarinaden: 1 msk olivolja (helst extra virgin)1 tsk paprika krydda2 tsk salt1 tsk svart peppar2 st vitlökskyftor2 tsk grillkrydda1 msk pestonågra droppar […]
Vegetarisk gryta med bulgur
Innehåll 1 stor rödlök 2 msk extra virgin olivolja 5-10 st champinjoner 4-6st potatis 1 röd paprika 1 st aburgin 1 st zuccini 4 vitlöksklyftor 2-4 tsk salt 1st köttbuljong 3 tsk svartpeppar 2 tsk kryddpeppar 1-2 tsk stark paprika 5dl passerade tomater 2 dl vatten 2-3 mask tomatpure ½ dl chilisås Börja med att koka potatisen till sen mjuknar […]
Gi bröd
Ca 20 st 1 dl solroskärnor 1 dl pumpakärnor 5 dl vatten 50g jäst ½ solrosolja 2 msk honung 2-3 tsk salt ½ dl linfrön 2 dl grovt rågmjöl 3 dl dinkelmjöl, fullkorn 6 dl vetemjöl Ps. vill nu ha mörkare bröd så minskar ni på vetemjölet och tillsätter i stället mer dinkel eller grovt rådmjöl […]
Tacomiddag hos mig
Igår morse vaknade jag å tänkte "Vad ska man göra för mat idag då"? När man inte har så mkt ideér passar tacos utmärkt att ordna till middag. Så innan skolan förberedde jag grönsakerna för att sist förbereda köttet så det är varmt och redo att servera. Jag tror inte jag behöver skriva ned receptet […]
Dagens middagstips: GI Köttfärspaj
Köttfärspaj GI Pajdeg1 paj, ca 4-5 portioner Du behöver: 1 ½ dl grahamsmjöl (eller fullkorn dinkelmjöl) 1 ½ dl vetemjöl (eller siktat dinkelmjöl) ½ tsk salt 3/4 dl olivolja ½ dl vatten Gör så här: Blanda grahamsmjöl, vetemjöl och salt i en bunke. Rör ihop med olivoljan. Tillsätt sist vattnet och rör tills det blir […]