Mellose.se | Make up & Hairstylist

Hej alla fina,

Hoppas ni mår fint. Här kommer mitt enkla recept på min absolut favorit glass som är enkel och himmelskt god.

Recept på min goda glass:

Med smak av kola, kaffe och choklad?

_______________________________________________

* 3 st ägg

* 2 msk kokossocker (eller strösocker)

* 3/4 burk karamiliserad mjölk

* 5dl vispgrädde

* 8st digestivekex

* 2-3 msk Stark kaffe

Garnering: hackad daim, kolasås, mjölk chocklad sås, talanda kaffe bönor valfri smak (förslag)

______________________________________

Gör så här:

1. Fördela äggula och äggvita var för sig.

2. Häll 1 msk socker över äggulorna och vispa fluffigt. Den ska bli lite ljus till färgen. Ställ äggulan åt sidan.

3. Sedan är det dags att vispa äggvitan, häll över 1 msk socker och vispa. Äggvitan skall få en fast skum. Ställ åt sidan.

4. Vispa grädden i en egen bunke. Den ska vara lite lagom fast, ungefär som du skulle ha vispat den att äta till en efterrätt, det är inte så jättenoga. Rör därefter ner äggula, äggvita, karamaliserd mjölk och kaffe. Vispa blandningen krämig och smaka av. Tillsätt mer kaffe eller karamaliserad mjölk efter smak.

5. Smula kexen och lägg detta på botten av en rund form med löstagbar botten. Häll i smeten och förvara i frysen minst ett dygn innan servering.

6. Servering: ta ut glassen ca 15 min innan den skall ätas och garnera efter önskemål eller som beskrivet lite längre upp.

Lycka till ❤️