Kategori: ♥ Mat & Bak recept

Idag gjorde jag en lite mer krävande maträtt som härstammar från den Assyrisk/Syrianska/Syriska kulturen Ingredienser: 500g nötfärs 100% svenskt 1st rödlök 1 st gullök 1st auburgine 1st zuccini 4-6 st fast potatis 2 tsk stark paprika ½ dl olivolja 2 tsk salt 1 tsk mynta 2 dl färsk hackad persilja 3 msk tomatpuré 1 burk korssadetomater 4 st vitlöksklyftor […]

Har man inte tid att baka egen deg till piroger så finns det en genväg, nämligen smördeg. Med smördeg kan du göra utsökta piroger med bland annat ost, fetaost getost m.m. Den brukar vara väldigt uppskattad av gästerna och är super enkel att göra! Ingredienser: 1-2 krt smördeg 3 halvor fetaos 1 tsk stark paprika […]

Igår serverade jag olivröra bland många rätter. Den brukar vara väldigt uppskattad av gästerna och är super enkel att göra! Ingredienser: 800 g turkiskaoliver med kärnor (går bra med kärnfria, men inte lika gott) =) 2 st vitlöksklyftor 1 tsk stark paprika ½ dl olivolja 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Gör så här: Ta […]

Hej Alla! Idag har jag fullt upp i köket. Jag ska få gäster ikväll och jag har en kund som snart kommet hit.  Men idag har jag gjort härliga kärleksmums plus annat smått och gott. Jag tänkte dela med mig recceptet till er. De är himmelskt Goda! Ingredienser: 150 g smör eller margarin 2 ägg […]

Reccept– 7st äggvitor – 5,25 dl strösocker – 100g 70% mörk kvalitetschocklad Gör så här 1. Sätt ugnen på 130 grader, varmluft.   2. Blanda äggvita och strösocker i en rostfri bunke. 3. Sänk ned bunken i vattenbad och värm marängen till 60-65 grader under konstant vispning, kontrollera temperaturen med hjälp av en stektermometer.   […]

Hejsan mina kära läsare.. Har fått några önskemål om att uppdatera recceptet, så nu gör jag det, håll i er! hehe Innehåll:300 g kyckling file 2 st rödlök1 st röd paprika1 st grönpaprika10 st champinjoner4 st vitlöksklyftor1 st kruka färsk basilika200 g Ruccola Till kycklingmarinaden: 1 msk olivolja (helst extra virgin)1 tsk paprika krydda2 tsk salt1 tsk […]

Hejsan mina kära läsare.. Igår fyllde pappa år, (Grattis farsan!!) så jag bjöd hem mina föräldrar och svärföräldrar på italianomiddag. Normalt gillar jag att göra plockmat och meze från det Assyriska/Syrianska/Libanesiska köket. Men igår ville jag göra något annorlunda så jag gjorde min specialpasta gjord på färsk tomatsås och grädde.   Jag började med att […]

Trots det kyliga vädret behövdes en sommrig frukttårta med knapriga maränger. Min kusin, Gabriella fyllde år för några dagar sen, och jag ville överaska med en tårta då vi blev alla bjudna på middag hos min vackra väninna, Marlene i lördags. Vilken Succé det vart… Hemligheten bakom denna goda tårta är:– Färdig tårtbotten– grädde (laktosfri om […]

Igår gjorde jag fläskkarré med ugnsbakad potatis, champinjoner och lök. detta servaredas även med ris, sallad, tzatziki och färsk aburgineröra Innehåll:500 g Fläkkarré 1 st röd lök1 st röd paprika5-8 st champinjoner6 st vitlöksklyftor2 st tomater4-7 st fast potatis6 dl turkisk yougurt1-2 st auburgine4 msk tahine (finns att köpa í samtlika ica butiker)1 st citron Marinaden till fläskkarren: 2 msk olivolja […]

Ja, så är det de här med midsommarafton det ska dukas, det ska bakas, det ska diskas, det ska drickas och laga mat för min del. Jag valde mat från det libanesiska köket. Jag gjorde bland annat.1. Homous =kikärtsröra2. Mhamara= Ajvar med paprika pure å valnötter3. Tzantzi= Turkiskyougurt med mkt vitlök stark paprika, mynta och […]