Mellose.se | Make up & Hairstylist

Ingredienser:

En hel låda Canneloni

Fyllning:

• 2 påsar mozzarella
• 1 st röd paprika
• 1 st grön paprika
• 1-2 påsar spenat
• 2 st rödlök (små)
• 4-6 st Färska champinjoner
• 1 dl skivade gröna oliver
• 2-3 st pressad vitlök
• 2 tsk salt
• 2 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk stark paprika krydda

Bechamesås:

• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 4 dl kokande mjölk
• 1 tsk salt och svartpeppar
   

1. Börja med att skölja spenaten och sila bort vattnet.

2. Hacka mozzarella och grönsaker.

3. Hetta upp lite olja i en kastrull och stek först grönsakerna och sedan.

5. spenaten och mozzarellan i låg värme. Rör om fyllningen några varv.

5. Tillsätt kryddor och vitlök. Rör om i låg värme.
Lägg sedan kastrullen åt sidan. Häll över fyllningen i en djup skål
(om mycket vätska bildats kan ni sila fyllningen och såsen häller ni över i ungsformen).

6. Börja fyll Cannellonin med mozzarella och spenat och grönsaksblandningen blandningen.

7. Gör iordning bechamelsåsen:

Smält smöret i en gryta, tillsätt mjölet och rör noga till en tjock och slät massa.
Häll i den varma mjölken under noggrann omrörning.

Rör tills konsistensen är jämn.

Låt såsen koka i 5 minuter. Rör ofta. Smaka av med salt och peppar.

Såsen är klar och redo att hällas över Cannellonin.

Tillsätt riven ost och grädda i mitten av ugnen på 200grader, sänk värmen efter 15 minuter till 175 grader och låt gräddas i 10 minuter innan servering.

Voila! Denna rätt passar utmärkt att servera till fisk eller kött.

(en gammal bild på den tdidigare cannellonin)

Servera med en härlig grönsakssallad. =)

Lycka till & smaklig måltid!

Kram,
Melissa