Mellose.se | Make up & Hairstylist

Hallå hallå på er fina läsare!

Igår gjorde jag en riktig klassiker, nämligen min absolut första variant på vegetarisk pasta.
Denna klassiker kom jag på när jag var ca 13 år gammal och den blev snabbt en favorit bland mina vänner,
som i sin tur också lärde sig att tillaga denna rätt. 😉 Igår utvecklade jag den liiite genom att lägga till ajvar och auburginer i receptet och det blev super gott! =)

Ingredienser:

• Fullkornsspagetti (hälften eller en tredjedel av förpackningen)
• 1st auburginer (två små)
• 1st röd eller grön paprika
• 1 st rödlök eller gullök (eller både och)
• 2-3st morötter (Valfritt)
• 2-3st färskpressad vitlök
• Persilja till garnering

Kryddor + sås

• 2 tsk stark paprika
• 2 tsk svartpeppar
• 2 tsk salt
• 3 msk mild ajvar
• 3 mask tomatpuré
• 3-6 dl vatten (beroende på hur du vill ha såsen)
• Köttbuljongtärning (valfritt)

Det första ni kan göra är att koka upp vatten i en kastrull och göra iordning pastan.
När den är klar och redo följer ni detta recept =)

1. Börja med att hacka grönsakerna och fördela gärna de på en tallrik.

2. Hetta upp olja i en kastrull eller panna. Börja med att steka morötterna och sedan auburginerna. Rör om ordentligt och tillsätt sedan lök och paprika.

3. Tillsätt samtliga kryddor och vitlök. Rör om och tillsätt sedan tomatpurén  och ajvar i röran.

4. Sänk värmen och tillsätt vattnet och låt de sjuda i 5 minuter. Smaka av och kolla att grönsakerna är klara och att kryddorna och såsen är bra. Annars så är det bara att lägga till det ni önskar =)

5. Tillsätt spaghettin och rör om ordentligt.

Smaka och och servera till en fräsch sallad!

Lycka till & smaklig måltid =)

Kram,
Melissa

Ps. Det här receptet vill jag tillägna till mina barndomsvänner: Isabella, Teodora, Marlene, Gabriella och Rania som var bland de första som åt utav den. <3